నేడు మేము సరిగ్గా ఒక రుచికరమైన కూరగాయల కూర సిద్ధం ఎలా మా వ్యాసం లో ఇత్సెల్ఫ్. ఈ అద్భుతమైన డిష్ పూర్తిగా కూరగాయల లేదా మాంసం కలిపి ఉంటుంది, మరియు దాని తయారీ కోసం పదార్థాలు రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి మారవచ్చు.
గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ నుండి ఒక లోలోపల మధనపడు ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- యువ కోర్జెట్స్ - 2 PC లు.
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 4 PC లు.
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు పెద్ద - 2 PC లు.
- తాజా టమోటాలు - 4 PC లు.
- 1 పెద్ద క్యారట్;
- పెద్ద ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- సంకల్పంతో శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 50-100 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 100 ml;
- ఉప్పు - రుచి;
- మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
వంకాయ, కడిగిన, చర్మం నుండి శుభ్రం, సగం కట్ మరియు ముప్పై నిమిషాలు ఉప్పు నీటిలో ముంచిన. ఈ విధంగా మేము అనవసరమైన చేదును వదిలించుకోవాలి.
వెల్లుల్లి గిన్నెలో వేసి ఉల్లిపాయలు వేయించి శుభ్రం చేద్దాం.
బంగాళాదుంపలు, యువ గుమ్మడికాయలు ఒలిచిన మరియు కట్టలుగా కట్ చేయబడతాయి, క్యారట్లు మగ్గులు, మరియు తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు, విత్తనాల నుంచి పీల్ చేయబడతాయి, పెద్ద ఘనాలతో ఉంటాయి. సమయం తరువాత, మేము నీటి నుండి వంగ చెట్టు తీసుకొని దానిని కత్తిరింపులో కట్ చేస్తాము. తాజా టమోటాలు మరికొద్ది సెకన్ల పాటు మరిగే నీటిలో మునిగిపోతాయి, తరువాత చల్లటి నీటిలో, తొక్కల శుభ్రం చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
అప్పుడు మీరు రెండు విధాలుగా దీన్ని చెయ్యవచ్చు: కూరగాయల నూనెలో విడిగా ప్రతి కూరగాయల వేసి లేదా ముడి పాలులో వేయాలి. మొదటి ఎంపికను, డిష్ యొక్క రుచి, కోర్సు యొక్క, విజయాలు, కానీ సమయం లేకపోవడంతో, మీరు దీన్ని కాదు.
వేయించిన ఉల్లిపాయలు మేము పైన తీపి తీపి మిరియాలు, అప్పుడు eggplants మరియు zucchini, మొదటి బంగాళదుంపలు పంపండి, మరియు మేము క్యారట్లు మరియు టమోటా ముక్కలు తో పూర్తి.
మేము ఉప్పు తో ragout సీజన్, మేము ముందే వండిన కూరగాయలు లేదో ఆధారపడి, ఒక మూత తో కప్పబడి మరియు గందరగోళాన్ని లేకుండా, పదిహేను నిమిషాలు, గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు లోలోపల మధనపడు మిశ్రమం. టమాటాల juiciness సాధారణంగా వారి రసం లో ఉడికిస్తారు, కానీ మీరు ragout మరింత ద్రవ ఇష్టం ఉంటే, అప్పుడు అన్ని కూరగాయలు నింపి తర్వాత మీరు కొద్దిగా శుభ్రం నీరు పోయాలి చేయవచ్చు.
భోజనం చివరిలో ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి త్రో, మిక్స్ మరియు పదిహేను నుండి ఇరవై నిమిషాలు నిలబడటానికి వదిలి.
మేము పూర్తి ఆకుపచ్చల ఆకుపచ్చ రంగులతో అలంకరించే పూర్తి పండ్ల తయారీకి సేవ చేస్తాము.
ఒక multivark లో మాంసం మరియు కూరగాయలు ఒక లోలోపల మధనపడు ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఎముక లేకుండా ఏ మాంసం - 550 గ్రా;
- యువ గుమ్మడికాయ చిన్న పరిమాణం - 3 PC లు.
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 4 PC లు.
- తీపి గంట మిరియాలు - 2-3 శాతం.
- మధ్య తరహా టమోటాలు - 3-4 PC లు.
- మీడియం పరిమాణంలోని క్యారెట్లు - 2 PC లు.
- మీడియం పరిమాణం ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- శుద్ధి చేసిన నీటి - 100 ml;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 75 ml;
- ఉప్పు - రుచి;
- మసాలా మూలికలు - రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి (ఐచ్ఛికం) - 1-2 లవంగాలు;
- మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- తాజా గ్రీన్స్.
తయారీ
మాంసం కొట్టుకుపోయి, కాగితం తువ్వాళ్లు లేదా నేప్కిన్స్తో ఎండబెట్టి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. మేము మల్టీవర్క్ యొక్క సామర్థ్యంలో ఉంచాము, దానిలో కూరగాయల నూనెను నూనె పూరించండి మరియు ఇరవై నిమిషాలపాటు "బేకింగ్" లేదా "ఫ్రైయింగ్" మోడ్ను ప్రారంభించండి. అప్పుడు మరొక పది నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు వేసి సగం రింగులు జోడించండి.
కొట్టుకుపోయిన యువ గుమ్మడికాయ మరియు బంగాళాదుంపలు తొక్కల నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి మరియు పెద్ద ఘనాలలో కట్ చేయబడతాయి మరియు క్యారెట్లు మరియు స్ట్రాస్ లేదా బ్రుస్సోచితో తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు ఉంటాయి. మేము అన్ని ఉడికించిన కూరగాయలను మాంసంతో ఉల్లిపాయలతో ఉంచి, పరిశుభ్రమైన నీటిలో పోయాలి మరియు "త్రాగు" మోడ్కు మల్టీవర్క్ను మార్చుకుంటాము. మేము పదిహేను నిమిషాలు పులుసు ఉడికించాలి, అప్పుడు మూత తెరిచి, ఒలిచిన peeled మరియు తాజాగా ఒత్తిడి తాజా టమోటాలు, ఉప్పు, మీ రుచి మిరియాలు మరియు మూలికలు మిశ్రమం తో భూమి మరియు శాంతముగా కలపాలి జోడించండి. మేము ఇంకొక గంట ఉడికించాలి, కావలసిన వెల్లుల్లిని చేర్చండి, మరొక పదిహేను నిమిషాల కొరకు ప్యూవ్ కూర్చుని, తాజా మూలికలతో అలంకరిస్తూ టేబుల్కు సేవచేస్తాము.