ఇంటిలో తయారు చేసే మిఠాయి ఎలా తయారు చేయాలి?

మీరు కనుపాపను ప్రేమిస్తుంటే, అది మిమ్మల్ని ఎప్పుడూ వండుకోకపోతే, మీ మిఠాయి నైపుణ్యాన్ని సాధించటం, ఈ అంశంలో ఇచ్చిన టెక్నాలజీని ఒక బేస్గా తీసుకునే సమయం. మేము ఇంటిలో తయారు చేసిన మిఠాయిని ఎలా తయారుచేయాలో మరియు సాధారణ వంటకాన్ని విస్తృతంగా ఎలా చెప్పాలో మేము వివరంగా తెలియజేస్తాము.

ఇంటిలో తయారు చేసిన మిఠాయి - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• వెన్న - 115 g;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 155 గ్రా;
• ఘనీభవించిన పాలు - 410 ml;
• చక్కెర సిరప్ - 155 ml;
• పెకాన్ గింజలు - 55 గ్రా.

తయారీ

ఇంట్లో తయారుచేసిన మిఠాయి వంట పథకం లో మొదటి పాయింట్ అని పిలవబడే వంట "పొడి చక్కెర." పంచదార ఈ రకం కోసం, చక్కెర saucepan లోకి కురిపించింది మరియు పూర్తిగా మీడియం వేడి మీద కరుగు వదిలి. స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగినప్పుడు, క్యూబ్లో పంచదార కలిపిన వెన్నని కలపండి, తరువాత ఘనీకృత పాలు మరియు చక్కెర సిరప్ ను పోయాలి. పొయ్యికి తిరిగి సాస్ను తిరిగి తీసుకొని కనీసం అరగంట కొరకు పంచదారను ఉడికించాలి. కొంతకాలం తర్వాత, పంచదార పాకం మాస్ సిద్ధం ఉంది, మంచు నీటిలో ఒక చిన్న చక్కెర పడే: అది బంతిని గట్టిగా ఉంటే, అది సిద్ధంగా ఉంది. పంచదార లోకి పిండి గింజలు పోయాలి. అప్పుడు మీరు ఒక రేకుతో కప్పబడి మరియు నూనెను రాసిన కంటైనర్ లోకి కారామెల్ మాస్ పోయాలి, మరియు అది పూర్తిగా స్తంభింప వదిలి.

పాలు మరియు పంచదార నుండి ఇంటిలో తయారు చేసిన మిఠాయి

పదార్థాలు:

• వెన్న - 95 గ్రా;
• పాలు - 185 ml;
• చక్కెర - 185 గ్రా;
• చక్కెర సిరప్ - 55 ml;
• తేనె - 55 ml.

తయారీ

వెన్న కరుగు మరియు దానిపై చక్కెర చల్లుకోవటానికి. అన్ని చక్కెర సిరప్ పోయాలి, ఆపై తేనె జోడించండి. సిరప్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, క్రమంగా పాలు పోయాలి ప్రారంభించండి. 5-7 నిమిషాలు నిప్పు మీద కారామెల్ మాస్ వదిలి, ఆపై ఒక greased బేకింగ్ షీట్ లోకి పోయాలి. ఇంట్లో పాలు తయారుచేసిన సాఫ్ట్ మిఠాయి, ఫ్రీజర్లో పూర్తిగా గట్టిపడినంత వరకు వదిలివేయబడుతుంది.

ఇంట్లో పోర్సిస్తో చేసిన మిఠాయి

పదార్థాలు:

• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 295 గ్రా;
• తేనె - 115 ml;
• నీటి 115 మి.లీ;
• సోడా - 1 1/2 tsp.
• సిరప్ - 45 ml.

తయారీ

Sauté పాన్ లో, చక్కెర లో పోయాలి మరియు నీటిలో పోయాలి. స్పటికాలు కరిగిపోయినప్పుడు తేనె, చక్కెర సిరప్ పోయాలి. దాని ఉష్ణోగ్రత 150 డిగ్రీల వరకు చేరి మీడియం వేడి మీద కారామెల్ మాస్ వదిలివేయండి. తరువాత, చాలా త్వరగా పని, పంచదార పాకం సోడా భావాన్ని కలిగించు. సామూహిక బుడగ ప్రారంభమవుతుంది మరియు వెంటనే సెట్, వెంటనే ఒక greased రూపం లోకి పోయాలి మరియు 3 గంటల లేదా ఐరిస్ చివరకు గట్టిపడతాయి వరకు వదిలి.