చిన్ననాటి నుండి చాలామందికి తెలిసిన ఐస్క్రీం యొక్క సంతృప్త రుచి దుకాణ అల్మారాల నుండి ఇతరులలో కనుగొనడం అంత సులభం కాదు. ఆధునిక ఐస్ క్రీం కావలసిన రుచి ఆనందం అందించలేవు వాస్తవం కలిసి, ఇది సింథటిక్ రంగులు మరియు రుచులు సమృద్ధి కారణంగా ఆరోగ్య నష్టపరిచే చాలా సామర్థ్యం ఉంది. అందువల్ల ఇంట్లో సోవియెట్ ప్లాంబీర్ని ఎలా తయారుచేయాలనే దాని గురించి మాట్లాడాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.
సోవియట్ ఐస్ క్రీం ప్లాంబైర్ యొక్క రెసిపీ
ఇంట్లో రుచికరమైన ఐస్ క్రీం సిద్ధం చాలా సులభం, కానీ కావలసిన సోవియట్ ముద్ర రుచి పునరావృతం చేయడానికి, అది ప్రత్యేక పరికరాలు మిమ్మల్ని అందించడానికి అవసరం ఉంటుంది, కింది రెసిపీ ఒక ఫ్రీజర్ కోసం ఒక నింపి రెసిపీ ఉంది.
పదార్థాలు:
- గుడ్డు సొనలు - 4 ముక్కలు;
- పాలు - 200 ml;
- క్రీమ్ - 310 ml;
- చక్కెర - 155 గ్రా;
- వనిల్లా పాడ్.
తయారీ
మొదటి మందపాటి, తెలుపు మరియు అవాస్తవిక ఉండదు వరకు చక్కెర గుడ్డు సొనలు బీట్. Saucepan లో, వనిల్లా బీన్ విత్తనాలు తో క్రీమ్ మరియు పాలు మిశ్రమం వేడి. Preheated పాలు మిశ్రమం నిరంతరం మిక్సింగ్, గుడ్లు లోకి పోయాలి. మేము జరిమానా జల్లెడ ద్వారా ఐస్ క్రీమ్ కోసం బేస్ దాటవేస్తే, ఆపై ఐస్ క్రీమ్ maker లోకి పోయాలి. స్థిరత్వం యొక్క ఈ మొత్తం లేకుండా, ఒక ఆదర్శ నింపి సాధించబడదు. పరికరం పనిచేసే అర్ధ గంట తర్వాత, ఇంట్లో ఐస్ క్రీం ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉంచవచ్చు మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచవచ్చు.
గుడ్లు లేకుండా ఇంట్లో ఐస్ క్రీమ్ కోసం రెసిపీ
ఐస్ క్రీమ్ కోసం ఈ రెసిపీ పునరుత్పత్తి కోసం, ప్రత్యేక పరికరాలు అవసరం ఉంటుంది. తుది ఉత్పత్తిలో తెలిసిన సంపన్న నోట్లతో పాటు, వైట్ చాక్లెట్ భావించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పాలు - 375 ml;
- ఎండిన పాలు - 40 g;
- whipping కోసం క్రీమ్ - 1 అంశం;
- తెలుపు చాక్లెట్ - 55 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 30 గ్రా;
- ఒక వనిల్లా పాడ్.
తయారీ
పొడి చక్కెరతో పాల పొడిని కలపండి. ప్రత్యేకంగా మేము పాలుతో క్రీమ్ను కలుపుతాము మరియు వాటిని వనిల్లా విత్తనాలతో వేడి చేయండి. ఒక వెచ్చని పాలు మిశ్రమం లో, చాక్లెట్ కరుగుతాయి మరియు క్రమంగా పొడి పదార్థాలు ద్రవ లో పోయాలి ప్రారంభమవుతుంది, ఏ నిరపాయ గ్రంథులు ఏర్పడతాయి నిర్ధారించుకోండి. మేము గడ్డకట్టడానికి ఒక కంటైనర్లో మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు 3-4 గంటలు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి, ప్రతి 30 నిమిషాలకు ఐస్ క్రీంను బాగా కలుపుకోకుండా మర్చిపోకుండా.
ఇంట్లో కుకీలను ఐస్ క్రీమ్ plombir
పదార్థాలు:
- పాలు - 375 ml;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 375 ml;
- వనిల్లా పాడ్;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు సొనలు - 3 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 125 గ్రా;
- బేలిస్ - 30 ml;
- చాక్లెట్ చిప్ కుకీస్ చిన్న ముక్క.
తయారీ
Saucepan లో, ఒక వనిల్లా పాడ్ పాటు, క్రీమ్ మరియు పాలు మిశ్రమం వేడి. పాలు మిశ్రమం వేడి అయినప్పుడు, whisk గుడ్లు, గుడ్డు సొనలు మరియు చక్కెర కలిసి కాంతి, తెలుపు మరియు గాలి మాస్ రూపాంతరం వరకు. కొరడాతో ఆపవద్దు, పాలు మరియు క్రీమ్ యొక్క మిశ్రమాన్ని గుడ్లుకి పోయాలి, గుడ్డు తెల్లగా కరిగించకుండా చూసుకోవాలి. అవసరమైతే, తిరిగి ఫిల్టర్ మరియు saucepan మిగిలి పాలు జోడించండి. గట్టిపడటం వరకు కనీస వేడి వద్ద ఇంట్లో సీలింగ్ కోసం మిశ్రమం ఉడికించాలి. కూల్, ఐస్ క్రీమ్ లోకి పోయాలి మరియు అరగంట కోసం ఆడడము వదిలి. సంసిద్ధతకు 5 నిమిషాల ముందు మేము కుకీలను, బెయిలీ నుండి చిన్న ముక్కను జోడించవచ్చు మరియు ఫ్రీజర్లో ప్రతిదీ ఉంచండి. క్రీమ్ ప్లాంబైర్ 3 గంటల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ఇంట్లో ఐస్ క్రీమ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన పాలు - 395 గ్రా;
- whipping కోసం క్రీమ్ - 600 ml;
- వెనిలిన్.
తయారీ
స్థిరమైన శిఖరాలు వరకు వనిలిన్ తో క్రీమ్ whisk ఏర్పడుతుంది. ఒక సిలికాన్ గరిటెలాంటి ప్రతిదాన్ని గందరగోళంగా, గాలి మిశ్రమానికి ఘనంగా పాలు పోయాలి. మేము గడ్డకట్టడానికి కంటైనర్లో మాసాలను పోయాలి మరియు 4-5 గంటల ఫ్రీజర్లో ఉంచాము.