న్యూ ఇయర్ సెలవులు యొక్క ఇష్టమైన - మాండరిన్ , నిస్సందేహంగా, తాజా రూపంలో మంచి. కానీ అది అద్భుతమైన liqueurs ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మరియు వారు నుండి వండుతారు చేయవచ్చు, మాట్లాడటానికి, టాన్జేరిన్ వ్యర్థాలు - క్రస్ట్ .
ఎలా సరిగా మొత్తం పండ్లు మరియు వారి పై తొక్క నుండి ఒక టాన్జేరిన్ liqueur సిద్ధం, మేము క్రింద వంటకాలు లో వివరాలు ఇత్సెల్ఫ్.
వోడ్కా కోసం రెసిపీ - ఐదు రోజులు ఫాస్ట్ టాన్జేరిన్ liqueur
పదార్థాలు:
- tangerines - 1 kg;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100-120 గ్రా;
- వోడ్కా - 0,5 l;
- నీటి 120 ml;
- సిన్నమోన్ స్టిక్ (ఐచ్ఛికం) - 1 శాతం.
తయారీ
త్వరిత టాన్జేరిన్ లిక్కర్ ను తయారుచేసినప్పుడు, వేడి నీటితో నడుస్తూ మంచి టాన్జేరిన్ పళ్ళను కడగడం, అది పొడిగా తుడిచి, వీలైనంతగా వృత్తాకారంలో వృత్తాకారంలో కత్తిరించి కట్ చేయాలి. మేము ఒక శుభ్రమైన మరియు పొడి మూడు-లీటర్ కూజాలో పనిని ఉంచాము, దానికి కావలసిన దాల్చిన చెక్క కర్రను చేర్చండి, వోడ్కాతో నింపండి మరియు నలభై-ఎనిమిది గంటలకు చీకటి స్థలంలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి.
సమయం ముగింపులో, మేము ఇన్ఫ్యూషన్ వడపోత మరియు గాజుగుడ్డ అనేక పొరల ద్వారా పూర్తిగా హార్డ్ ఉపరితల పిండి వేయు. స్కూప్లో మంచినీరు వేడెక్కేలా చేసి, పంచదార మరియు చక్కెరను కలిపి, అన్ని చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగిపోతాయి. సిరప్ యొక్క సంపూర్ణ శీతలీకరణ తర్వాత, అది వడకట్టిన టాన్జేరిన్ ఇన్ఫ్యూషన్తో కలపాలి, సీసాలలో పోయాలి మరియు ఒకటి లేదా రెండు రోజులు ఫ్రిజ్లో కాయనివ్వండి.
మాండరిన్ లిక్కర్ నుండి క్రస్ట్ నుండి మద్యం వరకు
పదార్థాలు:
- టాన్జేరిన్ పీల్ - 150 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 600 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 600 ml;
- నాణ్యత మద్యం - 1 లీటరు.
తయారీ
ఆల్కహాల్ లో మాండరిన్ లిక్యుర్ యొక్క నాణ్యత మొదటిది యొక్క నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అలాగే ప్రధాన ముడి పదార్థాలపై - క్రస్ట్లు తయారు చేయబడతాయి. మద్యం యొక్క నాణ్యత ఎటువంటి సందేహం లేకుండా పోతే, అది నారింజ ఆధారం నుండి వీలైనంత సేకరిస్తుంది, తెల్ల సిరలు నుండి టాన్జేరిన్ పై తొక్క పైల్ మాత్రమే ఉంటుంది. ఇప్పుడు మేము ఒక కూజా లో సిద్ధం క్రస్ట్ చాలు మరియు మద్యం తో నింపండి. చీకటి ప్రదేశంలో కృతిని నిర్ణయించండి
చక్కెరలో పోయాలి, పంచదార పోయాలి, చక్కెర స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగించి, పలు నిమిషాలు వేసి, నురుగును తీసివేసే వరకు మిశ్రమాన్ని కదిలించండి.
వండిన సిరప్ను శీతలీకరణ చేసిన తరువాత, అది మిశ్రమం అస్తవ్యస్తంగా మారి, సీసాలలో పోయాలి మరియు మూడు లేదా నాలుగు రోజులు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. సమయం గడువు ముగిసిన తరువాత, మద్యం అవక్షేపం నుండి పారును మరియు పత్తి శుభ్రముపరచు ఉపయోగించి ఫిల్టర్ చేయాలి.