ఈ వింత ధ్వని, కానీ అది ఒక నిజానికి - ఒక కాటు కలిగి, కేవలం యార్డ్ లోకి బయటకు వెళ్ళి. తినదగిన కలుపు మొక్కలు కూడా మానవ శరీరానికి ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయి.
పదం "కలుపు" ఒక తీర్పు వంటి ధ్వనులు, కానీ నిజానికి కొన్నిసార్లు అది అర్హత లేని మొక్కలు అంటారు. యార్డ్లో, తోటలో, తోటలో, అడవులలో, శరీరానికి లాభం చేకూర్చేటప్పుడు మీరు తినగలిగే గుల్మక మొక్కలు కనుగొనడం చాలా సులభం. కావలసిన, మీరు ఒక రుచికరమైన వంటకం చేయవచ్చు ఏమి, యొక్క తెలుసుకోవడానికి లెట్.
1. వాటర్క్రెస్
దుకాణాలలో విక్రయించబడే కలుపు, కానీ అది సమీపంలోని చెరువు సమీపంలో పూర్తిగా ఉచితంగా విరిగిపోతుంది. ముడి రూపంలో వివిధ సలాడ్లకు కెస్ జోడించబడింది, ఇది డిష్కు స్పైస్ను జోడిస్తుంది. ఇది విటమిన్లు, ఉపయోగకరమైన నూనెలు, ఖనిజాలు మరియు ఆల్కాలిడ్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది.
2. నెటేల్స్
ఇతర తెలిసిన కలుపు, ఇది పాక ప్రయోజనాల కోసం చాలా ఉపయోగం. ఉదాహరణగా, మీరు ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ సూప్ ను తీసుకురావచ్చు, దీనిలో సొరచేపకు బదులుగా రేగుట ఆకులు ఉంచండి. వారు యువ మరియు తప్పనిసరిగా బర్నింగ్ ప్రభావం తొలగించడానికి వేడినీటితో scalded ఉండాలి. అదనంగా, రేగుట ఆకులు లు మరియు సాస్ లో చేర్చబడ్డాయి. ఇది పురాతన కాలం నుండి నేటిల్స్ జానపద ఔషధం లో వాడబడినప్పటి నుండి విస్తృతమైన ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నందున ఇది సూచించబడాలి.
3. Quinoa
కొన్ని ప్రజలు క్వినో కొన్ని మందులు తయారు మరియు ఆహార పదార్ధాలు తయారీ కోసం ఉపయోగిస్తారు తెలుసు. మీరు తినడం ద్వారా కలుపు నుండి ప్రయోజనం పొందవచ్చు, దీని కోసం మొదట శరీరానికి ప్రమాదకరమైన ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం తొలగించాలి. ఈ పనితో, నిమ్మ రసం లేదా హీట్ ట్రీట్మెంట్ బాగా చేస్తాయి. శాస్త్రవేత్తలు కలుపు మాకు మరింత సాధారణ సోరెల్ కంటే మరింత ఉపయోగకరంగా ఉందని నిర్ణయించారు, వంటకాలను quinoa వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు ఇది.
4. థిస్టిల్స్
ప్రజలు ఈ మొక్క burdock అంటారు, మరియు అనేక దాని పదునైన ముళ్ళు తెలిసిన. నిజానికి, తిస్టిల్ తినదగిన మరియు రుచికరమైన ఉంది, మరియు అది ఆకలి భరించవలసి మరియు విటమిన్లు ఛార్జ్ పొందుటకు సహాయం చేస్తుంది ఏమి విషయంలో. ఆకులు కట్ చేసి తీసివేయాలి, ఆపై ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టాలి, తినదగిన చారు పొందిన తరువాత.
5. డాండెలైన్
ఒక సుందరమైన మరియు సువాసన పుష్పం నుండి మీరు మాత్రమే నేతలను దండలు, కానీ కూడా ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు. డాండెలైన్స్ నుండి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పదార్ధాలలో ఒకటి జామ్. ఈ మొక్క యొక్క ఆకులు సలాడ్ వంటకాలలో ఉపయోగించవచ్చు. ఇది ఒక మొక్క ripens ఉన్నప్పుడు, అది చేదు రుచి పొందుతుంది, కాబట్టి ఇది ఆకులు యువ మరియు లేత ఉన్నప్పుడు, వసంత ప్రారంభంలో సేకరించిన ఉండాలి. ప్రయోజనాలు కోసం, డ్యాన్డియన్స్ లో చాలా బీటా-కెరోటిన్, మరియు క్యారెట్లు కంటే ఎక్కువ ఉన్నాయి.
6. పైల్స్
గడ్డి వంటి సాగు మొక్కల పెరుగుదలను ఇది విరుద్ధంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది తోటల పెంపకందారులు మరియు క్షేత్ర కార్మికులు ద్వేషం కలిగి ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, కలుపు మానవ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉందని చాలామంది అనుమానించరు. తినడం కోసం, ఇంకా విత్తనాలు ఏర్పడిన యువ మొక్కలు సరిఅయినవి. ఆకులు సలాడ్లు, చారు, సాస్, మరియు మూలాల నుండి ఉపయోగకరమైన పిండిని తయారు చేస్తాయి.
7. సిట్నిక్
తోటపని చెరువులకు ఉపయోగించే ఒక మొక్క, మరియు అనేక మంది దీనిని కేవలం రీడ్ అని పిలుస్తారు. ఈ కలుపులో కాడలు, మూలాలు, విత్తనాలు తింటాయి. వారు ముడి మరియు వండిన రూపంలో ఉండవచ్చు. సిట్నిక్ ఒక పోషకమైనది, ఎందుకంటే ఇది కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా ఉన్నాయి. పొడి మూలాలు నుండి పొందిన పిండి, తీపి ఉంటుంది, మరియు అది గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించడానికి అవసరం లేదు.
8. షెపర్డ్స్ బాగ్
90 ల పిల్లల పిల్లలు ఎవరూ మాదిరిగా ఈ కలుపును తెలుసు, ఎందుకంటే వారు భయపడకుండా తినేవారు, కూరగాయల ఆకుకూరల వలె ఉండే ఆహ్లాదకరమైన రుచిని పేర్కొన్నారు. షెపర్డ్ యొక్క బ్యాగ్ ఏదైనా డిష్ యొక్క రుచిని విస్తరించుకోగలదు, అది దానితో కలిసినది. యువ మొక్క సోర్నెస్ తో ఒక పదునైన రుచి కలిగి ఉంటుంది గమనించండి. ఆహారంలో మీరు కలుపు విత్తనాలను ఉపయోగించాలి, వాటిని ఆవాలుకు బదులుగా సాస్లతో కలపవచ్చు. ఔషధం లో వాడే గొర్రెల కాపరుల యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను గుర్తించడం సాధ్యం కాదు.
9. పోర్టులాక్
మీరు మందపాటి ఎర్ర కాండం మరియు రౌండ్ ఆకారంలోని జ్యుసి ఆకులు ఈ మొక్కను వేరు చేయవచ్చు. ఈ కలుపు యొక్క సైట్ వదిలించుకోవటం చాలా కష్టం, కానీ ఈ సందర్భంలో మీరు తినదగిన ఆకుకూరలు చాలా పొందవచ్చు. కాండం మరియు ఆకులు తాజాగా తింటారు, వీటిని సలాడ్లు లేదా ఇతర వంటకాల్లో జోడించడం జరుగుతుంది. Portulac బచ్చలికూర కోసం ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. ప్రయోజనాలు కోసం, ఈ మొక్క అనామ్లజనకాలు మరియు ఒమేగా -3 ఉంది.
10. సఖాలిన్ పర్వతారోహకుడు
వెదురు, ఇది వెదురుతో పోల్చవచ్చు, ఎందుకంటే అధిక కాండం కారణంగా. ఇది ఐరోపా మరియు మిడ్వెస్ట్ యొక్క ఈశాన్య భాగంలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడింది. ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు యొక్క సిఫార్సు రెమ్మలు ఉపయోగించండి, 8 సెం.మీ. వరకు వారు ఆకులు మరియు చర్మం నుండి తొలగించాలి, మరియు అప్పుడు మీరు ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
11. క్లోవర్
ఇది ఒక మొక్క నేర్చుకోవడం చాలా కష్టంగా లేదు, ఎందుకంటే ఇది మూడు, తక్కువ తరచుగా నాలుగు రేకులు, ఒక ఆనంద చిహ్నంగా భావిస్తారు, మరియు అసలు పింక్ పువ్వులు. అయినప్పటికీ, పోషక మరియు ఉపయోగకరమైన క్లోవర్ విత్తనాల గురించి కొంతమందికి తెలుసు, వీటిలో 25% ప్రోటీన్ మరియు 12% ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి. వారు త్వరగా ఆకలితో సంతృప్తిపరచడానికి తినవచ్చు. మీరు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన టీ కాయడానికి ఎండిన పువ్వులు ఉపయోగించవచ్చు. ఆహారంలో వాడతారు మరియు ముడి ఆకులు, కడిగి, ఉప్పు, కానీ యువ మొగ్గలు క్యాబేజీ వంటి పిండి కోసం తగిన.
12. కుడ్జు
అనేక ప్రాంతాల్లో పెరుగుతుంది ఎందుకంటే, ప్రజలు పెద్ద సంఖ్యలో ఆహారం ఇది ఒక మొక్క. దక్షిణాన బాగా ప్రసిద్ధి చెందిన కుడ్జు, ఇది పెద్ద సంఖ్యలో వంటలలో, తీపి జామ్లు మరియు జెల్లీలు తయారుచేస్తారు. వంట ఎంపికలు ఒకటి - వేర్లు కాచు, సోయ్ సాస్ తో మిక్స్ మరియు సలాడ్ జోడించండి. కుడ్జు కడుపు సమస్యలు కోసం ఒక అద్భుతమైన సహాయకుడు.
13. రోగోజ్
ప్రకృతిలో ఉపబల కోసం ఎంపికలలో ఒకటి - అనేక అలంకార మార్ష్ మొక్క, ఇది చాలా రెల్లుతో గందరగోళంగా ఉంది. ఆహారం ఎండబెట్టి మరియు బ్రెడ్ రొట్టెలు వేయగలిగే పొడిని తయారు చేయడానికి భూగర్భాలను ఉపయోగిస్తుంది. మీరు తినవచ్చు మరియు యువ cobs, ఇది ఆస్పరాగస్ వంటి రుచి.
14. వెదురు
వాస్తవానికి, వెదురు ఒక వృక్షం కాదని చాలామందికి తెలియదు, కాని గడ్డిలాంటి రకమైన గడ్డి చాలా త్వరగా వ్యాపించింది. కాండం రుచి మొక్కజొన్నకు చాలా సారూప్యంగా ఉంటుంది, మరియు ఇప్పటికీ శరీరంలో చాలా ముఖ్యమైన ఫైబర్ను కలిగి ఉంటుంది. ఈ క్రింది విధంగా వెదురు చేయడానికి సులభమైన మార్గం: ఆకులు మరియు హార్డ్ ఉపరితలం తొలగిస్తారు, తరువాత రెమ్మలు ముక్కలుగా కట్ మరియు 20 నిమిషాలు వండుతారు. సోయా సాస్తో కలిపిన వెదురు ముగింపులో మరియు సలాడ్లో ఉదాహరణకు, జోడించబడింది.