మనం అందరికీ వెచ్చని మే రోజులతో సంబంధం కలిగి ఉన్న ఒక షిష్ కబాబ్ యొక్క రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటాము, మనం స్వభావంతో మిత్రులతో బయటకు వెళ్లి మాంసం యొక్క ప్రత్యేక రుచిని ఆస్వాదించినప్పుడు. షిష్ కెబాబ్ అనేది చాలా ప్రత్యేకమైన వంట మాంసం, ఇది ఇంటిలో పునరుత్పత్తి చేయడం కష్టమవుతుంది.
మీరు ఏరోగ్రిల్ వంటి వంటగదిలో ఒక సహాయకుడు ఉంటే ఇది కష్టం, కానీ అసాధ్యం కాదు. ఏరోగ్రిల్లో మా వంటకాలను షిష్ కేబాబ్ ఉపయోగించడం ద్వారా, మీకు ఎప్పుడైనా మీ ఇష్టమైన రుచి ఆనందించవచ్చు, మీ అపార్ట్మెంట్ను వదలకుండా.
ఎరోగ్రిల్లో చికెన్ నుండి షిష్ కెబాబ్
లీన్ మాంసం అభిమానులు, లేదా ఆహారం కట్టుబడి మరియు వారి ఆహారం విస్తరించాలని కోరుకునేవారు, ఒక కోడి షీప్ కేబాబ్ వంటి ఏరోగ్రిల్, ఇది ఒక బ్రేజ్లో తయారుచేసిన శిష్ కెబాబ్ వలె దాదాపుగా మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 1 కేజీ;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- మయోన్నైస్ 100 గ్రా;
- మసాలా దినుసులు ఏవి;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
- ఉప్పు, రుచి మిరియాలు.
తయారీ
ఏరోగ్రిల్లో వంట షీప్ కేబాబ్ ముందు, మాంసం marinated ఉండాలి. ఇది చేయుటకు, వెల్లుల్లి లో వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం, మయోన్నైస్, నిమ్మ రసం మరియు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులతో కలపండి. మాంసం ముక్కలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు మాంసంతో మిక్స్తో కట్ చేసుకోండి. రెండు గంటల పాటు బాగా కదిలించు మరియు అతిశీతలపరచు.
ఈ సమయంలో, సగం వలయాలు లోకి ఉల్లిపాయలు కట్. సమయం ముగింపులో, ఉల్లిపాయల రింగులు తో ఏకాంతర, మాంసం మరియు తీగల మీద అది స్ట్రింగ్. కావాలనుకుంటే, మీరు వాటిని తరిగిన టమోటాకు జోడించవచ్చు. మేము లాటిజెస్లో స్కవర్లను ఉంచుతాము, మేము వేడిచేసిన ఏరోగ్రిల్లో ఉంచాము మరియు 260 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద అధిక వేగంతో మొదటి 5 నిమిషాలు సిద్ధం చేస్తాము. అప్పుడు మీడియం వేగం మారండి మరియు మరొక 15 నిముషాల పాటు షిబ్ కెబాబ్ను ఉడికించాలి.
Aerogrill లో గొర్రె యొక్క వక్రతలు
మీరు నిజమైన మాంసం రుచి రుచి చూస్తే, మేము మటన్లో ఒక ఏరోగ్రిల్లో షిషీ కెబాబ్ను ఎలా తయారు చేయాలో చెప్పాము - కాకాసియన్లో.
పదార్థాలు:
- గొర్రె - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- టమోటా - 2 PC లు.
- తెలుపు పొడి వైన్ - ½ అంశం;
- వైన్ లేదా ద్రాక్ష వినెగార్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, రుచి మిరియాలు
తయారీ
ఒక శిష్ కెబాబ్ కోసం మాంసం కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, వెనుక భాగం లేదా మాంసం యొక్క భాగాన్ని ఎంచుకోవడం మంచిది. మాంసం వాష్, స్నాయువులు తొలగించండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో భాగాలు మరియు సీజన్ తో కోసే. ఒక ఉల్లిపాయ మాంసం చాప్ మరియు మాంసం చల్లుకోవటానికి.
ప్రత్యేక గిన్నె లో, వైన్, కూరగాయల నూనె, వెనీగర్ మిళితం మరియు మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు ఫలితంగా మిశ్రమం పోయాలి. బాగా కలపాలి మరియు కొన్ని గంటల పాటు marinate. రెండవ ఉల్లిపాయ రింగులు, మరియు టమోటా వృత్తాలు లోకి కట్. మాంసం యొక్క skewers ముక్కలు ఉంచండి, ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు టమోటా వృత్తాలు వాటిని ఏకాంతర.
240 డిగ్రీల వద్ద అధిక వెంటిలేషన్ రేటు వద్ద 5-7 నిమిషాలు aerogrill మరియు వేయించడానికి మాంసం పంపండి. అప్పుడు 160 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత తగ్గించండి, మీడియం వేగాన్ని తగ్గించి, మరో 45 నిమిషాలు షిష్ కబాబ్ను ఉడికించాలి.
ఏరోగ్రిల్లో బీఫ్ షిష్ కెబాబ్
గొడ్డు మాంసం నుండి షిష్ కబాబ్ యొక్క అభిమానుల కొరకు, మాంసం సున్నితమైన, అసాధారణ వాసన మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని సంపాదించిన ఒక రెసిపీని తయారుచేసాము.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- రుచి తాజా పుదీనా;
- తడకగల అభిరుచి మరియు రసం ¼ నారింజ;
- జీలకర్ర, బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్, ఉప్పు.
తయారీ
పుదీనా పౌండ్, జీలకర్ర, అభిరుచి మరియు నిమ్మ రసం మరియు కూరగాయల నూనె తో కలపండి. మాంసం వాష్, చిన్న ముక్కలుగా కట్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు marinade పోయాలి. చాలా గంటలు చల్లని లో వదిలి.
ఈ తరువాత, skewers మీద మాంసం ముక్కలు స్ట్రింగ్ మరియు aerogrill మధ్య గ్రిల్ వాటిని వేస్తాయి. 20 నిమిషాలు సగటు వేగం మరియు ఉష్ణోగ్రత వద్ద 235 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద శిష్ కెబాబ్ను ఉడికించండి. మంచి రుచిని కాపాడటానికి, పొయ్యి లేదా రేకు కోసం వేడి-నిరోధక చలనచిత్రంలో పొరలు కత్తిరించబడతాయి.