ప్రతి కిచెన్ ఇప్పటికీ అద్భుతమైన రుచికరమైన గ్రిల్ ఉంది, మీరు మాత్రమే రుచికరమైన, కానీ చాలా ఉపయోగకరంగా వంటకాలు వివిధ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. చురుకైన తాపనతో క్యాన్సైనస్ను రహస్యంగా మార్చి వేయడం, వంట సమయంలో విడుదలైన కొవ్వు, మాంసం, చేపలు, కూరగాయలు, నూనె లేకపోవటం వల్ల అది ఉత్పత్తికి కలుగదు.
వేయించడానికి పాన్ పదార్థం
గ్రిల్లింగ్ ప్యాన్లను ఎంచుకోవడానికి ముందు మీరు ఏ పదార్థం అత్యంత ఆచరణాత్మకమైనదో తెలుసుకోవాల్సి ఉంటుంది. ఆధునిక పరిశ్రమ అటువంటి వేయించడానికి పాన్ లోపలి పూత కోసం వివిధ ఎంపికలను అందిస్తుంది, కానీ వాటిలో అన్నింటిని ఉపయోగించడానికి సౌకర్యంగా ఉండదు.
కాస్ట్ ఇనుము
ఉత్తమ తారాగణం - ఇనుము గ్రిల్స్. అన్ని తరువాత, మెటల్ కూడా అన్ని రకాల రసాయనాలు, గీతలు మరియు ఉష్ణోగ్రత మార్పులు చాలా నిరోధకతను కలిగి ఉంది. ఈ ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ అనేక సంవత్సరాలు పనిచేస్తుంది.
తరచూ తారాగణం-ఇనుప రంధ్రం ribbed మూతతో పూర్తి అవుతుంది. ఇటువంటి వంటల ధర ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు కొనుగోలుదారు ఈ మూత నిజంగా అవసరమా అని మరియు దాని పనితీరు ఏమిటి అనే దాని గురించి ఆలోచించవచ్చు. మూత ఒక రకమైన ప్రెస్ గా ఉపయోగపడుతుంది మరియు వంట సమయంలో పానినీ లేదా చికెన్ పొగాకు మరియు ఇతర వంటకాలకు కాల్చడానికి ఉపయోగిస్తారు.
అల్యూమినియం
అత్యంత బడ్జెట్ ఎంపిక అనేది అల్యూమినియంతో చేసిన గ్రిల్ పాన్. ఇది కాంతి, ధృఢనిర్మాణంగల, వేడి నిరోధక, కానీ సులభంగా గీయబడిన, అందువలన, వంట సమయంలో, మీరు ప్రత్యేక సిలికాన్ బ్లేడ్లు మరియు ఫోర్సెప్స్ ఉపయోగించాలి.
అల్యూమినియం ఫ్రైనింగ్ ప్యాన్లు తరచుగా ఒక రాయి పూతతో గ్రిల్ పాన్కు ఆధారంగా ఉంటాయి. అంటే, ఈ రాయిని వేయించడానికి పాన్ లోపల మాత్రమే ఉంది. ఇటువంటి వంటకాలు చాలా విలువైనవిగా ఉంటాయి మరియు వంటలో అవసరమైన కొవ్వు అవసరం లేదు, అది పర్యావరణానికి అనుకూలమైనది కాదు, క్షయం, గీతలు మరియు ప్రత్యేక పద్ధతులు లేకుండా కూడా కడిగివేయబడతాయి.
సెరామిక్స్
ఒక గ్రిల్ పాన్ కోసం పింగాణీ పూత ఉంది. ఇది పర్యావరణ అనుకూలమైనది, సంపూర్ణంగా అధిక ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోగలదు, కానీ అది చల్లని చల్లటి నీటి జెట్చే వేడి చేయబడినప్పుడు, బాగా ఉష్ణోగ్రత మార్పులను సహించదు.
కాని స్టిక్ పూత
కొన్ని దేశాల్లో, వంటలకు కాని స్టిక్ పూత నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే యోగ్యత లేని తయారీదారులు తమ హాని గురించి నిశ్శబ్దంగా ఉండటానికి ఇష్టపడతారు మరియు చురుకుగా ఇటువంటి ప్యాన్ల సౌలభ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తారు. అందువల్ల, టెఫ్లాన్ వంటి ఒక కాని స్టిక్ పూతతో పాన్ ఎంపిక అనేది ఒక అన్యాయమైన ప్రమాదం.
గ్రిల్స్ నిర్వహించండి
ఒక గ్రిల్ కోసం ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడంలో ముఖ్యమైన అంశం హ్యాండిల్ ఎంపిక. ఉదాహరణకు, ఒక తారాగణం-ఇనుప వేయించడానికి పాన్ కోసం, ఇది ఘనమైనదిగా ఉంటుంది. అన్ని తరువాత, పిగ్ ఇనుము యొక్క బరువు కొన్నిసార్లు 3-5 కిలోల మించి ఉంటుంది మరియు ఓవర్హెడ్ హ్యాండిల్ హఠాత్తుగా చాలా అసంపూర్తిగా క్షణం వద్ద పడటం ఉంటే మీ కాళ్లు గాయపరిచే ప్రమాదం ఉంది.
మిగిలిన నమూనాలు తొలగించగల హ్యాండిల్స్ను అనుమతించాయి, ఎందుకంటే వంటలలో నిల్వ చేయడానికి ఇది చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే వారు వేడిని నిర్వహించని పదార్థాలను తయారు చేస్తారు, తద్వారా బర్న్లను నివారించడానికి.
గ్రిల్ పాన్ ఆకారం
ప్రతి హోస్టెస్ తన అభీష్టానుసారం రూపాన్ని ఎంచుకుంటుంది, కాని అందరికి ఇది తెలియదు:
- ఒక చదరపు వేయించడానికి పాన్ లో, మాంసం యొక్క మరిన్ని ముక్కలు ఒక రౌండ్లో కంటే సరిపోతాయి;
- పెద్ద మరియు మధ్యస్థ చేప తయారీకి ఇది వేయించడానికి పాన్ యొక్క గుడ్డు ఆకారాన్ని ఉపయోగించేందుకు మరింత సౌకర్యంగా ఉంటుంది;
- ఒక చిన్న కుటుంబం కోసం ఒక రౌండ్ వేయించడానికి పాన్ మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు ఒక పెద్ద కంపెనీకి ఒక చదరపు వేయించడానికి పాన్ సరిపోతుంది.
లిటిల్ ట్రిక్స్
సరిగ్గా ఒక గ్రిల్ మీద ఉడికించాలి, మీరు ఎక్కువ పక్కటెముక, మరింత "సరైన" వేయించడానికి పాన్ తెలుసుకోవాలి. అనగా, అన్ని కొవ్వు మరియు రసం ఉత్పత్తితో సంబంధం లేకుండా, దాని ప్రయోజనాలను పెంచుతుంది.
మీరు కేవలం వేడి వేయించడానికి పాన్లో వంట ప్రారంభించవచ్చు - ఉత్పత్తులను చల్లగా ఉంచినట్లయితే, అవి తక్షణమే కర్ర అవుతుంది. మీరు పొడి వేయించడానికి పాన్ భయపడ్డారు ఉంటే, అప్పుడు ఖచ్చితంగా ఏమీ అంటుకుంటుంది కోసం చమురు తో మాత్రమే బ్రష్ను చమురు మాత్రమే పక్కటెముకలు అభిషేకించండి. బాగా, ముక్కలు యొక్క మందం ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్లు ఉండాలి - సన్నని వాటిని బర్న్ చేస్తుంది, మరియు మందపాటి వాటిని లోపల తడిగా ఉంటుంది.