మోంటెనెగ్రో యొక్క జాతీయ వంటకాలు అనేక దేశాల పాక సంప్రదాయాల్లో మిశ్రమంగా చెప్పవచ్చు. స్లావ్లు, హంగేరియన్లు, జర్మన్లు, టర్క్స్లు వంటి ప్రజల సమీపంలో ఇది ఏర్పడింది, కాబట్టి దేశంలో వంటకాలు తీరప్రాంతానికి మరియు మధ్య ప్రాంతాలకు సంబంధించినవి.
ప్రసిద్ధ మాంసం వంటకాలు
మోంటెనెగ్రోలో ఆహారం దాని వైవిధ్యానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. జాతీయ వంటకాలు, ఒక నియమం వలె, తయారీలో చాలా సులువుగా ఉంటాయి, కానీ రుచి మీద ఇది అన్నింటిని ప్రభావితం చేయదు. మోంటెనెగ్రోలో గొప్ప ప్రజాదరణ మాంసం వంటకాలతో పాటు, కూరగాయలు, చీజ్ మరియు మసాలా దినుసులని ఉపయోగించడం ద్వారా వంటకాలు ఆనందించాయి. ఈ క్రింది మాంసం వంటకాలు దేశం యొక్క సందర్శన కార్డుగా పరిగణించబడ్డాయి:
- నెగౌస్కి ప్రాష్లు స్మోక్డ్ హామ్. సుఖవ్యాధి పేరు నెగూసి గ్రామం నుండి వచ్చింది, ఇక్కడ అది ఉత్తమంగా తయారు చేయబడింది. ఉత్పత్తిని నేరుగా తింటారు లేదా సలాడ్కు చేర్చవచ్చు. చాలా తరచుగా పర్యాటకులు మోంటెనెగ్రో నుండి బహుమతిగా ప్రిస్ట్ కొనుగోలు చేస్తారు.
- చెవిపి - కరిగిన మాంసంతో ఉల్లిపాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేయించిన సాసేజ్ల రూపంలో ఉంటాయి. సాధారణంగా సాసేజ్లు జంట ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు కూరగాయలు అందిస్తారు.
- గొర్రెపిల్ల కింద ఉన్న గొర్రెపిల్ల , మోంటెనెగ్రో యొక్క జాతీయ వంటకాల్లోని రెస్టారెంట్లలో చాలా తరచుగా ఆజ్ఞాపించిన వంటలలో ఒకటి. వంట మార్గం చాలా అసాధారణమైనది: మాంసం మరియు కూరగాయలు తారాగణం-ఇనుప బౌలర్లో ఉంచుతారు, దానిపై మంటలను వేయడం జరుగుతుంది. మాంసం దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు, అది మృదువుగా మరియు మృదువుగా మారుతుంది.
మాంసం మోంటెనెగ్రో యొక్క స్థానిక ఆహారం యొక్క మూలం. మరియు ఇది ప్రమాదవశాత్తు కాదు: దేశంలో వ్యవసాయం మంచి స్థాయిలో ఉంది. GMOs మరియు ఇతర రసాయనాలు ఇక్కడ ఉపయోగించరు, కాబట్టి అన్ని ఉత్పత్తులు శుభ్రంగా ఉంటాయి, ఆరోగ్యకరమైన మరియు సహజ.
వంటలో పాలు ఉపయోగించండి
మేము వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల గురించి మాట్లాడుతున్నాము కాబట్టి, పాడి మరియు సోర్-పాల ఉత్పత్తుల వంటకాల గురించి ప్రస్తావించాల్సి ఉంది. ఈ విభాగంలో వెరైటీ అద్భుతమైనది. మోంటెనెగ్రిన్స్ తాము చాలా ఇష్టం మరియు తరువాతి వంటకాలను సిద్ధం చేస్తాయి:
- కైమాక్ ద్రవ పాలు తయారుచేసిన పుల్లని పాలు ఉత్పత్తి. దాని స్థిరత్వం సోర్ క్రీం మాదిరిగా ఉంటుంది. ఉత్పత్తి స్వతంత్రంగా (ఉదాహరణకు, బ్రెడ్ మీద అద్ది), మరియు వంట చేప లేదా మాంసం లో ఒక మూలవస్తువుగా తింటారు చేయవచ్చు. రెస్టారెంట్లు, కైమాక్ కూడా పనిచేయబడుతుంది, కానీ వేరే పేరుతో (క్రీమ్);
- నెగూష్ చీజ్ అనేది మేక యొక్క లేదా గొర్రెల పాల నుండి తయారైన ఒక ఉత్పత్తి. ఆలివ్ నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పండ్లతో చీజ్ ధరించవచ్చు;
- పోపారా - ఒక సాంప్రదాయిక గ్రామం అల్పాహారం, ఇప్పుడు మోంటెనెగ్రో యొక్క జాతీయ వంటకాల్లో ఉత్తమ రెస్టారెంట్లు ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. పపార్ను తయారు చేయడం: పాలు, చీజ్ మరియు వెన్న ఆవిరితో కూడిన రొట్టెకు జోడించబడతాయి, ఈ అన్ని నిమిషాల పాటు కొనసాగుతుంది. మీరు జోడించిన సోర్ క్రీం లేదా సోర్ పాలను జతగా సేవిస్తే. డిష్ చాలా పోషకమైన మరియు అధిక క్యాలరీ ఉంది, కాబట్టి బరువు చూసే వ్యక్తులు, అరుదుగా తగిన, కానీ అద్భుతమైన రుచి కొరకు ఇది ప్రయత్నిస్తున్న విలువ ఉంది.
చేప మరియు కూరగాయ వంటకాలు
మాంటెనెగ్రోలో స్థానిక ఆహారంలో కూరగాయలు ఒక అనివార్య పదార్ధం. వారు సలాడ్లు రూపంలో లేదా మాంసం మరియు చేప వంటలలో కూర్పుతో స్వతంత్రంగా పనిచేస్తారు. మాంసం వంకాయలు మరియు టమోటోస్ తో ఉడికిస్తారు - స్థానిక సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ మరలు, స్టఫ్డ్ మిరియాలు లేదా moussaka ప్రయత్నించండి నిర్ధారించుకోండి.
తీరప్రాంతాలలో, చేప మరియు సముద్ర ఆహారాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇది చెవికి ప్రయత్నిస్తున్న విలువ, ప్రూనే ట్రౌట్, గులాష్ లేదా కాల్చిన కార్ప్తో నింపబడి ఉంటుంది.
మోంటెనెగ్రో యొక్క పానీయాలు మరియు డెసెర్ట్లు
మోంటెనెగ్రోలో, పిండి నుండి డిజర్ట్లు పెద్ద ఎంపిక, అత్యంత ప్రసిద్ధమైనవి:
- తులుంబా - ఓరియంటల్ రూట్స్ తో తీపి. ఇది కస్టర్డ్ కేక్లను గుర్తుచేస్తుంది, కానీ క్రీమ్ ఇక్కడ జోడించబడదు, మరియు డౌ తేనె సిరప్లో నానబెట్టితుంది;
- ఉరిశిక్ష మాకు తెలిసిన పాన్కేక్లు. మోంటెనెగ్రోలో, ఇవి కొద్దిగా పెద్దవి మరియు వివిధ పూరకాలతో కలిపి ఉంటాయి;
- గిబానిట్సా - కాటేజ్ చీజ్తో నిండిన పై;
- గింజలు లేదా రేకులు, జున్ను కాల్చిన.
మోంటెనెగ్రోలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మద్యపాన పానీయం కాఫీ. కానీ టీ ఇక్కడ సర్వసాధారణం కాదు: మోంటెనెగ్రిన్స్ అనారోగ్యంతో మాత్రమే తాగడానికి నమ్ముతారు. రెస్టారెంట్లు, మీరు వంటకాలకు నిమ్మరసం ఇచ్చింది చేయవచ్చు, కానీ ఇక్కడ అది చాలా పుల్లని అని సిద్ధం.
మోంటెనెగ్రోలో మద్య పానీయాల గురించి మాట్లాడుతూ, చాంపియన్షిప్ డజన్ల సంఖ్యలో ఉన్న వైన్ "వాన్నాక్" కి చెందినది. మీరు ఒక బలమైన పానీయం లో డిగ్రీ అవసరమైతే, అప్పుడు మీరు స్థానిక మోన్స్షైన్ లాజోవచ్ లేదా రాకియాను ప్రయత్నించవచ్చు. స్థానిక బీర్ యొక్క ప్రసిద్ధ బ్రాండ్లు "నిక్" మరియు "నిక్షిస్కో."
ఆసక్తికరమైన నిజాలు
క్రింది లక్షణాలను తెలుసుకోవడం, మీరు మోంటెనెగ్రో జాతీయ వంటకాల గురించి మరియు మొత్తం ఈ దేశం యొక్క నివాసులు గురించి సులభంగా ఆలోచన చేస్తారు:
- గ్రామాలలో మీరు స్టోర్లలో మరియు మార్కెట్లలో లేని పానీయాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఫిర్ శాఖలు, క్విన్సులు, యాపిల్స్ మరియు ఇతర పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి వచ్చినవి.
- సలాడ్లు లో అన్ని పదార్ధాలు చాలా పెద్దగా కత్తిరించబడతాయి.
- మాంటెనెగ్రిన్స్ తీపిని త్రాగే టీ సంప్రదాయాన్ని చాలా బాగా అర్థం చేసుకోలేదు.