యూరోప్ యొక్క కాఫీ రాజధానులు, ఈ జాబితాలో చేర్చబడ్డాయి, వేయించిన ధాన్యాలు నుండి ఒక పానీయం ఒక కప్పు లేకుండా ఉదయం ప్రారంభం కాదు ఎవరు ఆశ్చర్యం ఏదో కలిగి హామీ.
కెఫీన్ అవసరాన్ని సంతృప్తి పరచటానికి మాత్రమే కాఫీ కాఫీ కూడా కాఫీని గ్రహించలేరు. ఏదైనా దేశంలో ఏ నగరంలోనైనా, కాఫీ గృహాలు స్థానికులు మరియు పర్యాటకులకు సాంస్కృతిక సమాచార కేంద్రంగా ఉన్నాయి.
1. రోమ్, ఇటలీ
చౌకైన పిజ్జేరియా అతిథిలో నిన్నటి బిలెట్ నుండి లేదా కృత్రిమ రుచుల కలయికతో ఇటాలియన్లు అధిక నాణ్యత కలిగిన ఆహార అభిమానులే. ఈ ప్రజల ఆహార పరిపూర్ణత్వం కాఫీ గురించి ప్రతిదీ ప్రభావితం చేస్తుంది. స్థానిక కాఫీ గృహ యజమానులలో, ఒక తెలపని ఒప్పందం ఉంది: ఇది విక్రయించబడని పానీయపు కప్ కాదు, ఇది నీటిని కాపాడినట్లుగా మరియు నీటితో కరిగించబడుతుంది. ఇటలీ నివాసితులు - మినిమలిజం యొక్క అనుచరులు: వారు చక్కెర లేదా లట్టీ-పెన్కి రూపంలో అధికంగా నల్ల కాఫీని ఇష్టపడతారు.
ఇస్తాంబుల్, టర్కీ
ఐరోపా మరియు ఆసియా సరిహద్దులలో, ఇస్తాంబుల్, దాని సుసంపన్నమైన, సువాసన ధాన్యం కాఫీకి ప్రసిద్ధి చెందింది, దాని కోసం ఒక ఏకైక వంట పద్ధతి అభివృద్ధి చేయబడింది. ప్రపంచంలో అన్ని దేశాల్లోని తుస్టులు టర్కీలో ఒకే ఒక్క కాఫీ తోటల పెంపకం లేదని, దానిని రెసిపీ కోసం బంగారు ప్రమాణంగా ప్రశంసించారు. ఇస్తాంబుల్ కాఫీ గృహాలలో శీతలీకరణకు ముందు నీటిని చల్లబరుస్తుంది, ధాన్యాలు పిండిగా మారిపోతాయి: రెండు భాగాల యూనియన్ ప్రత్యేకంగా రాగి పాత తుర్క్లలో సంభవిస్తుంది. రుచిని పాడుచేయటానికి, తుర్క్ను తుడిచివేయడానికి సరిపోతుంది: ఇస్తాంబుల్లో, పానీయం వేడిచేసిన ఇసుకలో వండుతారు. కాయడానికి ఇది అనేక సార్లు తెచ్చింది, బలమైన నురుగు తప్పించుకుంటుంది: దాని ప్రదర్శన సమయంలో, కాఫీ "మరణిస్తుంది" అని నమ్మకం ఉంది.
3. వియన్నా, ఆస్ట్రియా
యునెస్కోచే సంగ్రహించబడిన ప్రపంచ వారసత్వ జాబితాలో వియన్నాలోని కాఫీసోషెస్ వీధి చేర్చబడింది. నగరం సెంట్రల్ స్క్వేర్లో కాఫీ దుకాణాలను కలిగి ఉంది: అవి పురాతన జిల్లా యొక్క ప్రత్యేక వాతావరణాన్ని కాపాడతాయని నమ్ముతారు. ఐరోపాలో కాల్చిన ధాన్యాలు నుండి పానీయం యొక్క మార్గదర్శకులు అని పిలవబడే హక్కు కోసం టర్కీలతో వాదించడానికి ఆస్ట్రియన్లు సిద్ధంగా ఉన్నారు.
కాఫీ XVII శతాబ్దం మధ్యకాలంలో వియన్నాలో ఫ్యాషన్గా మారింది: ఇతర అతిధుల కంటే వారు తరచుగా పోలాండ్ నుండి ఫ్రాంజ్ కొల్షిట్కికి చెందిన వలసదారుడిచే చికిత్స చేయబడ్డారు. తన పాక సామర్ధ్యాల కీర్తి ఆస్ట్రియా సరిహద్దులకు దాటినప్పుడు, అధికారులు అతనికి ఒక ఇంటిని ఇచ్చారు. ఫ్రాంజ్ అది ఒక కాఫీ షాప్గా మారి - వియన్నా చరిత్రలో మొదటిది. అతిథులు అనేక రకాలైన ధాన్యాల ఎంపికను అందించారు, తద్వారా అవి ఒక ఇష్టమైనదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. త్వరలోనే సందర్శకులలో కొంతమంది రుచిలో తీవ్రంగా ఫిర్యాదు చేశారు - తరువాత కొల్ష్ట్ స్కీయి ఒక ట్రిక్ మీద వెళ్ళాడు. పానీయం కు క్రీమ్ మరియు తేనె జోడించడం, అతను ఏ కేఫ్ యొక్క మెనులో కనుగొనవచ్చు ఇది వియన్నా కాఫీ, రూపొందించినవారు.
4. రేకిజావిక్, ఐస్లాండ్
ఐస్ల్యాండ్ కాఫీలో చాలా ఆసక్తి చూపలేదు, ఐరోపా దానిపై వెర్రికి వెళ్ళింది. సుమారు 10 సంవత్సరాల క్రితం పరిస్థితి తీవ్రంగా మారింది: నగరంలో తెరిచిన ధాన్యాలు మరియు తాగుబోతు పానీయాలను విక్రయించే పలు దుకాణాలు. అమ్మకందారుల మధ్య వినియోగదారుల దృష్టికి ఒక పోటీని ప్రారంభించడం చాలా అధిక నాణ్యత. Gourmets అది చిన్న స్థావరాలలో కూడా ఖచ్చితంగా పాత వంటకాలు ప్రకారం మీరు కాఫీ రుచి అని అక్కడ వాస్తవం కోసం ఐస్లాండ్ కు సాగతీత ఉంటాయి. ఇతర ఐరోపా నగరాలలో ఒక తెలియని కేఫ్ ఒక పర్యాటక నిరాశ కలిగించవచ్చు ఉంటే, Reykjavik యొక్క కాఫీ గృహాలు ఈ విషయంలో పూర్తిగా సురక్షితం.
5. వెనిస్, ఇటలీ
ఖండంలోని మొట్టమొదటి కాఫీ దేశం యొక్క శీర్షిక కోసం టర్క్స్ మరియు ఆస్ట్రియన్లు తగాదా అయితే, వెనెటియన్లు వారి మెరిట్లను గురించి నిశ్శబ్దంగా నిశ్శబ్దంగా ఉన్నారు. పోల్ కోల్షిట్స్కీ వియన్నాలో కాఫీ వ్యాపారాన్ని స్థాపించడానికి 20 సంవత్సరాల ముందు, వెనిస్ వ్యాపారులు ఇప్పటికే గింజల్లో వాణిజ్యానికి అవకాశం కోసం మతాధికారులతో పోరాడారు. పూజారులు సువాసన గల పానీయాన్ని వ్యతిరేకించారు, నిద్ర వ్యక్తి కోల్పోయే దాని అద్భుతమైన లక్షణాల అమ్మకానికి నిషేధం వాదిస్తూ. అక్రమ రవాణాదారులపై చేసిన పోరాటంలో చివరి వాదన, కాఫీ అనేది టర్కీల యొక్క నల్ల రక్తంగా ఉంది, ఇది ఇస్లాం మతం యొక్క ముప్పును కలిగి ఉంది.
డబ్లిన్, ఐర్లాండ్
ఐర్లాండ్ రాజధాని కాఫీ గృహాల కంటే ఎక్కువగా మద్యపాన పబ్లకు ప్రసిద్ధి చెందింది. కానీ త్రాగునీటి విస్కీ మరియు ఆలేల సంస్కృతి ఐరిష్కు విసుగు చెందింది, అందుచే వారు క్రొత్తగా ఎదగాలని నిర్ణయించుకున్నారు. మద్యపానం లేకుండా ఒక పానీయం అప్రధానంగా ఉంటుంది: అవి చల్లటి వర్షపు సాయంత్రాలతో ఎలా వేడి చేయవచ్చు? కాఫీ ప్రేమికులకు మరియు బలమైన విస్కీ అభిమానులకు అనుగుణంగా ఉండే కాక్టెయిల్ యొక్క ఆవిష్కరణ భారం నగరం విమానాశ్రయం జో షెరిడాన్ యొక్క బార్టెండర్ను తీసుకుంది. 1942 లో డబ్లిన్లో, పలు విమానాలు ఒకేసారి రద్దు చేయబడ్డాయి మరియు జో విసికీ, క్రీమ్ మరియు కాఫీని మిశ్రమంగా అలసిపోయిన మరియు స్తంభింపచేసిన ప్రయాణీకులకు సిద్ధం చేసింది. "అరిష్ కాఫీ" అని పిలిచే షెరిడాన్ అతనిని కనుగొన్నాడు. తన సమకాలీన సహచరులు ఏమైనా పర్యాటకులతో ఈ కథ వివరాలను సంతోషముగా పంచుకుంటారు.
7. ఓస్లో, నార్వే
నార్వేలో, కాఫీ చాలా పనికిమాలినదిగా ఉంది: సందర్శకులు స్థానిక వంటకాలను అపహాస్యంలా చూసుకునే అనేక మార్గాల్లో ప్రయోగాలు చేస్తారు. ఓస్లో యొక్క ఫలహారశాలలో, మూడు రకాల కాఫీలు ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకటి ఆకుపచ్చ బీన్స్ నుండి వండుతారు, రెండోది తిరిగి కాల్చినది. మరియు మూడవ చూపులో, మొదటి చూపులో, ఆనందించడానికి కాదు టాస్టర్ కారణం చేయవచ్చు, కానీ వికారం లేదా అజీర్తి ఒక అమరిక. అది పుట్టుకొచ్చిన ఆశ్చర్యం మొదటి సిప్ వద్ద ఆనందంతో భర్తీ చేయబడింది. ఇది, గ్రౌండ్ కాఫీ ఒక ముడి కోడి గుడ్డు మరియు మందపాటి తేనె కలిపి ఉంది. కాఫీ దుకాణాలకు సందర్శకులు పానీయం నుండి ప్రోటీన్ వేరు చేయడానికి ఒక ప్రత్యేక స్టెరనేరుతో వడ్డిస్తారు.
పారిస్, ఫ్రాన్స్
ఈ నగరాన్ని ట్రావెల్ ఎజెంట్ మరియు మీడియా ద్వారా ప్రచారం చేస్తారు, తద్వారా ఇది రకమైన మురికి ట్రిక్ల యొక్క ఊహించగలదు. ప్యారిస్ యొక్క ఇంప్రెషన్ తక్కువ నాణ్యమైన తక్షణ కాఫీని అందించే సంస్థలను దోచుకోవడం, వివిధ రకాల స్వీట్లతో దాని రుచిని భర్తీ చేయడం. నెట్వర్క్లో రోజువారీ సందర్శకులు కాఫీ గృహాలకు పారిస్ యొక్క ప్రతికూల సమీక్షలు ఉన్నాయి, అంతేకాక నిగనిగలాడే మ్యాగజైన్ల పేజీల నుండి వచ్చాయి. నగరం లో ఉత్తమ కాఫీ త్రాగడానికి, మీరు పొలిమేరలలో రెస్టారెంట్లు కోసం చూడండి అవసరం, దీని హోల్డర్స్ వలస ఉంటాయి. ఐరోపాలోని కాఫీ రాజధానులలో ఫ్రాన్సును ర్యాంక్ చేయవచ్చు, అది ఎలా ఉడికించకూడదనే దాని ప్రమాణాన్ని అమర్చుతుంది.
హెల్సింకి, ఫిన్లాండ్
డ్రై గణాంకాలు ఫిన్లాండ్ నివాసుల వలె ప్రపంచంలో ఎటువంటి దేశం కాఫీని వినియోగించుకుంటాయని చెప్తారు. ఒక్క రోజులో 5-6 పెద్ద కప్పు కాఫీని పొగబెట్టుకోవడమే సగటు ఐరోపాలో రెండు రెట్లు ఎక్కువ. ఈ వాస్తవం కారణంగా, ప్రతిచోటా టేకాఫ్ కోసం పానీయం సిద్ధం చేయబడింది: కిరాణా దుకాణాలు, బార్లు మరియు షాపుల్లో కూడా. హెల్సింకిలో వారు ప్రాధమిక కాఫీ సంప్రదాయాలను నిర్వహించటానికి ప్రయత్నిస్తారు, వాటిని హై-టెక్ వేయడం మరియు కాఫీ తయారీకి మిళితం చేస్తారు.
ఆమ్స్టర్డామ్, ది నెదర్లాండ్స్
ఇది డచ్ కాఫీ దుకాణాలు కాఫీ కానీ ఏదైనా కనుగొనవచ్చు తెలుస్తోంది. కానీ ఫ్లోర్ కింద నుండి ఔషధాల అమ్మకం గురించి పురాణాల క్రిమినల్ దాడి కింద ఐరోపాలో అత్యంత రుచికరమైన పానీయాలు ఒకటి వెనక దాగి ఉంది. అతని వంట నైపుణ్యం యొక్క నిరంతర మెరుగుదల రహస్య నెదర్లాండ్స్ శాసన వ్యవస్థలో దాగి ఉంది: ఇది కాఫీషోప్స్ యొక్క ఏ ప్రకటనను నిషేధిస్తుంది. సంస్థలు రుచికరమైన కాఫీ మరియు వాటాల వ్యవస్థ కోసం ఒక నిజాయితీ పేరు సంపాదించాలి. రెండోది, మార్గం ద్వారా, బడ్జెట్ పర్యాటకులకు సంబంధించినది - ఆమ్స్టర్డాంలో వారు కేవలం ఒక సంకేత ఒక యూరో కోసం కాఫీ మరియు కేక్ సమితిని కొనుగోలు చేయవచ్చు.