బార్బడోస్ - వంటగది

బార్బడోస్ దాని అతిథులను పూర్తిగా ప్రత్యేకమైన, అన్యదేశ రంగులతో కలుస్తుంది మరియు దాని అంతర్భాగం స్థానిక పాక సంప్రదాయం . స్థానిక వంటకాలు అసలు వంటలలో ప్రత్యేకించబడ్డాయి, వాటిలో ఎక్కువ భాగం బ్రిటీష్, ఇండియన్ లేదా ఆఫ్రికన్ మూలం. ఏదేమైనా, ద్వీపంలోని మెను కరీబియన్ నివాసులు లేదా దక్షిణ అమెరికా ఖండంలోని నివాసితుల గ్యాస్ట్రోనమిక్ రుచి ద్వారా మాత్రమే నిర్ణయించబడుతుంది. బార్బడోస్లో ఫ్రెంచ్, జమైకన్, మెక్సికన్ మరియు చైనీస్ వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ చిన్న దేశంలో దాదాపు అన్ని ఉత్పత్తులు దిగుమతి చేయబడుతున్నాయి, కానీ చేపలు మరియు సముద్ర ఆహారాన్ని సమృద్ధిగా స్థానిక చెఫ్లు తమ ప్రతిభను తగినంతగా చూపించడానికి అనుమతిస్తుంది.

బార్బడోస్ లాంటిది ఏమిటి?

ఉడికించిన, వేయించిన మరియు ఉడికిస్తారు, మరియు గిన్నె మరియు ధాన్యం "ku-ku" నుండి గంజి ఎగురుతూ చేప - ద్వీపంలో చేరుకున్న, ప్రముఖ జాతీయ వంటకాలు ప్రయత్నించండి నిర్థారించుకోండి. చిరుతిండికి, సముద్రపు అర్చిన్, షార్క్, ట్యూనా, మేకెరెల్, ఎండ్రకాయలు, లూసియా, డోరడో, రొయ్యలు తయారుచేసిన రుచికరమైన మత్స్యవిధానాన్ని మీరు ఎక్కువగా అందించవచ్చు. మత్స్య ఒక అలంకరించు వివిధ సాస్ తో ధరించిన బియ్యం, ప్రయత్నించండి వంటి. అలాగే, అన్ని రకాల స్థానిక కూరగాయలు, పండ్లు మరియు రూటు పంటల ద్వారా పంపకండి: చక్కెర ఆపిల్లు, యమ్లు, సపోడేలు, భారతీయ తేదీలు, వంకాయలు, నారింజ, రాంప్, జావా, ఆకుపచ్చ అరటి, తియ్యటి బంగాళాదుంపలు, బఖాన్ చెర్రీస్, కస్సావా, అవకాస్ , ఒక గుమ్మడికాయ మరియు బ్రెడ్ ఫ్రూట్ పండు యొక్క పండు.

బార్బడోస్ వంటగదిలో "కోంకిస్" అటువంటి అన్యదేశ వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇది ఒక అరటి ఆకు మీద వ్యాప్తి ఇవి తృణధాన్యాలు, గుమ్మడికాయ, చక్కెర, కొబ్బరి, ఎండుద్రాక్ష, తీపి బంగాళాదుంపలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల ప్రాసెస్ మిశ్రమం.

మీకు త్వరిత అల్పాహారం అవసరమైతే, తాజా పిండి నుండి "రోథీ" యొక్క ప్రముఖ టోర్టిల్లాలు రెస్క్యూకి వస్తాయి, వాటిలో కూరలు మరియు కూరతో మాంసంతో సగ్గుబియ్యబడతాయి. సంప్రదాయ కానపేస్, కొబ్బరి రొట్టె మరియు "కట్టర్" గురించి ప్రస్తావించిన ప్రస్తావన - చిన్న చదునైన కేకులు, చీజ్ లేదా మాంసంతో నింపబడి, నింపబడి ఉంటాయి. బార్బడోస్లోని సెలవులు కోసం, "జాగ్-జాగ్" డిష్ వడ్డిస్తారు, ఇది ఆకుపచ్చ బఠానీ మరియు మొక్కజొన్నతో వండుతారు.

స్థానిక మెను లక్షణాలు

ద్వీపంలో దాదాపుగా అన్ని వంటకాలు "మిరియాల సాస్" అని పిలవబడే ఒక ప్రత్యేక స్థానిక రుచికోసంతో వడ్డిస్తారు. నలుపు మరియు తెలుపు మిరియాలు పాటు, ఇది వెనీగర్, మార్జోరామ్, పార్స్లీ, ఉల్లిపాయలు, లవంగాలు, ఉప్పు, ఆవాలు, నిమ్మ రసం, వెల్లుల్లి మరియు థైమ్ ఉన్నాయి. అనేక యూరోపియన్ వంటకాలు, ముఖ్యంగా బ్రిటిష్ మూలం, బార్బడోస్ లో ఒక నిర్దిష్ట రుచిని కలిగి ఉన్నాయి. వాటిలో చికెన్ సలాడ్, మఫిన్లు, ముఖ్యంగా లష్, పుడ్డింగ్లు, రక్తం సాసేజ్, హామ్ మరియు ఇంట్లో పైస్ ఉంటాయి. చాలా కాలం పాటు మీరు ఆకలితో వేయించిన రాయల్ చేపలను జీడిపప్పుల ముక్కలు, వైన్-నిమ్మకాయ సాస్, కుందేలు వంటకాలు లేదా ఎండ్రకాయలు-గ్రిల్తో గొడ్డు మాంసంతో కలిపి ఉంచుతారు.

ఎక్సోటిక్స్ కోసం చూస్తున్న వారు చారు, పైనాపిల్, చేపల బంతులను సుగంధ ద్రవ్యాలు, మాకరోనీ మరియు జున్నుతో కలిపి, వేయించిన చేపతో కలిపి, అదే విధంగా పంది మాంసంతో తీపి బంగాళాదుంపతో వడ్డిస్తారు. మీరు సుదీర్ఘకాలం ద్వీపానికి ఒక పర్యటనను గుర్తు చేయాలనుకుంటే, తీపి మిరియాలు, కాడ్, టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఊరగాయ పార్స్లీ నుంచి తయారు చేయబడిన బుల్జోల్ సలాడ్ను ఆదేశించండి. ఏదో మరింత potentnee వాంట్ - మీరు పీత మాంసం, కూరగాయలు మరియు మూలికలు callaloo, బచ్చలికూర గుర్తుకు సూప్ కనుగొంటారు. అటువంటి హృదయపూర్వక భోజనం తరువాత మామిడి, బొప్పాయి లేదా దిగ్గజం మామ్మీపిల్ పండు తినడానికి బాగుంటుంది.

మాంసం వంటకాలు

బార్బొడియన్లు అసాధారణమైన వంటకాలను ఏమీ పట్టించుకోరు, ఇవి వివిధ రకాలైన పౌల్ట్రీ మరియు మాంసాన్ని ఉపయోగిస్తాయి. అయితే, వారి ఇష్టమైన పంది ఉంది. దాని నుండి కట్లెట్స్, స్నిన్టిత్ల్స్, షిష్ కేబాబ్స్, తరచుగా పాకట్ సాస్ తో రుచికోసం. మెన్ యొక్క "జెస్ట్" వేయించిన మరియు పంది మాంసం ఉంది: తరచుగా ఈ ప్రయోజనం కోసం మాంసం, కానీ కూడా తలలు మరియు తోకలు మాత్రమే పడుతుంది. ఇది తియ్యటి బంగాళాదుంపలు, దోసకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలు, అలాగే మిరియాలు సాస్ మరియు వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలతో అనుబంధంగా ఉంటే అది ప్రత్యేకంగా రుచికరమైన అవుతుంది. బార్బడోస్ రెస్టారెంట్లు, సంప్రదాయ మెను ఐటెమ్ "కోహోబ్లోప్ట్" లేదా "పెప్పర్పాట్" (సుగంధ మరియు ఓక్రాతో మాంసం) మరియు "జాప్-అప్" (పదునైన గొఱ్ఱె పక్కటెముకలు).

డెజర్ట్స్ మరియు పానీయాలు

బార్బడోస్ యొక్క నివాసితులు తీపిని ఆస్వాదించడానికి ఇష్టపడరు, కాబట్టి, ఇక్కడ దొరికితే, స్థానిక కాల్చిన ఉత్పత్తుల రుచి యొక్క అన్ని కోణాలను గుర్తించుకోండి. ఇక్కడ, వంటలలో ప్రత్యేకంగా కొబ్బరి మరియు చాక్లెట్ పైస్, నారింజ మార్మాలాడే, గోవా జెల్లీ, పైనాపిల్ కేక్, తొక్క పండ్లతో మరియు కాయలు, షర్బెట్స్, పుడ్డింగ్ రమ్ ఫలదీకరణం, అరటి పుడ్డింగ్, రమ్ సాస్లో క్యారట్ కేక్లు మొదలైనవి.

మీరు ఈ దేశంలో మద్యపానం చేస్తున్నారని విచారిస్తే, అప్పుడు రమ్ జాతీయ పానీయంగా పరిగణించబడుతుంది. దాని రకాలు వివిధ బార్లు ప్రయత్నించారు లేదా ఒక చిన్న దుకాణంలో మీరు తో కొనుగోలు చేయవచ్చు. రోమాకు అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకాలు మౌంట్ జియి మరియు కాక్స్స్పార్క్-ఫైవ్ స్టార్. అదనంగా, పానీయం ఆధారంగా పానీయాలు, పాంకాడు, రమ్ పంచ్ మొదలైనవి కాక్టెయిల్స్ను తయారు చేస్తాయి. అయినప్పటికీ, బీర్ ప్రేమికులు చింతించరాదు: ఇక్కడ కూడా పండిస్తున్నారు. బార్బడోస్లో అత్యంత ప్రతిష్టాత్మక బ్రాండ్ "బ్యాంక్స్". బార్బడియన్లు ఒక కప్పు టీ నుండి తిరస్కరించరు, కానీ వారు తరచూ మూలికా కషాయాలను జోడించండి. మద్యం ఇష్టం లేని వారు పండు రసం లేదా కొబ్బరి నీటితో ఉంటారు.

అందువల్ల ఈ ద్వీపం యొక్క సుందరమైన ముద్ర మీకు, దాని ఉత్తమమైన రెస్టారెంట్లు: బ్రిడ్జి టౌన్ లోని బెల్లాని యొక్క ట్రటోటో డేవిస్ ప్లేస్లో ఉన్న స్కూనర్, వాటర్ఫ్రంట్ కేఫ్ మరియు నెల్సన్ యొక్క ఆర్మ్స్, క్రీస్తు చర్చిలో నిక్స్ మరియు నికోస్ సెయింట్ జేమ్స్ .