గుమ్మడికాయ మరియు గుమ్మడికాయ చాలా ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలు. అమాయక కేవియర్, కూరగాయల వంటకం, గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు : అరుదైన ఉంపుడుగత్తె courgettes నుండి రుచికరమైన వంటకాలు ఆమె కుటుంబం పాడుచేయటానికి లేదు.
తన తోట లో ఈ కూరగాయలు పెరుగుతుంది ఎవరు, తెలుసు: వారు చాలా త్వరగా పెరుగుతాయి, మరియు పెద్ద సంఖ్యలో పండు భరించలేదని. మరియు సాగు తర్వాత, మాకు చాలా తాజా రూపం లో స్క్వాష్ ఉంచడానికి ఎలా వొండరింగ్.
కాబట్టి, ఇంటిలో గుమ్మడికాయను ఎలా నిల్వ చేసుకోవచ్చో, ఎలా ఉత్తమంగా ఉందో చూద్దాం.
శీతాకాలంలో ఒక apartment లో గుమ్మడికాయ నిల్వ ఎక్కడ?
ఇక్కడ ముఖ్యమైన అంశం గుమ్మడికాయను నిల్వ చేయడానికి ఏ ఉష్ణోగ్రతలో ఉంటుంది. అవి పుచ్చకాయలు మరియు పొట్లకాయలతో సంబంధం కలిగివుంటాయి కాబట్టి అవి ఉత్తమంగా వేడిగా ఉంటాయి. ఈ వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత 18-22 ° C
గుమ్మడికాయ నిల్వ ఒక ప్రదేశం వెచ్చని, కానీ కూడా చీకటి మాత్రమే ఎంచుకోండి. కాంతి లో, పండ్లు క్షీణించటం ప్రారంభమవుతుంది. ఉత్తమ కూరగాయలు ఒక కాగితపు సంచిలో చుట్టబడిన ఒక చెక్క పెట్టెలో నిల్వ చేయబడతాయి. ఈ పెట్టె చిన్నదిగా ఉండాలి. మంచం కింద లేదా చిన్నగది కింద ఉంచండి, మరియు courgettes యొక్క భద్రత తనిఖీ క్రమం తప్పకుండా మర్చిపోవద్దు. మీరు దెబ్బతిన్న లేదా తెగులు యొక్క జాడలు గమనించినట్లయితే - మొత్తం పంటకు నష్టం జరగకుండా వెంటనే పండు తొలగించండి.
నిల్వ స్థానం ఎంచుకోవడం పాటు, కుడి పండ్లు ఎంచుకోండి ముఖ్యం. వారు తాజాగా మరియు నష్టానికి ఉచితం. పెద్ద గుమ్మడికాయ, అతినీలలోహిత వంటిది, తీసుకోవద్దని మంచిది: అవి దీర్ఘకాలం నిల్వ చేయబడతాయి.
అన్ని రకాలైన కోర్జెటెట్స్ శీతాకాలంలో కూడా సమానంగా ఉంచబడలేదని గుర్తుంచుకోండి. ఒక ఎంపిక ఉంటే, అది "Grushevidny", "ఏరోనాట్", "యాంకర్", "Arlika", "Negrotenok" లేదా "ఆస్తి" లెట్. ఈ చిన్న విత్తనాలు మరియు మందపాటి, దట్టమైన చర్మంతో ఉంటుంది. వ్యక్తిగత లక్షణాలు ఆధారపడి, ఈ రకాలు 1 నుండి 5 నెలల నుండి రుచి లక్షణాలను మార్చకుండా నిల్వ చేయవచ్చు. కానీ తెల్ల మజ్జల మజ్జను స్తంభింపచేయడం లేదా ప్రాసెస్ చేయడం మంచిది. పిక్లింగ్ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, అలాగే తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయ (జామ్, compotes, మొదలైనవి) నుండి తీపి వంటకాలు ఉన్నాయి.
వేసవిలో తాజా గుమ్మడికాయను ఎక్కడ నిల్వ చేయాలి?
కోర్సు యొక్క, అత్యంత రుచికరమైన యువ గుమ్మడికాయ ఉంటాయి. వారు ఒక సున్నితమైన అనుగుణ్యత మరియు అద్భుతమైన రుచి కలిగి ఉన్నారు. అయితే, అటువంటి పండ్లు దురదృష్టవశాత్తు, దీర్ఘకాలం నిల్వ చేయవు. Zucchini ప్రిస్క్రైబ్ పాలు ripeness గరిష్టంగా 20 రోజుల ఉంటుంది. ఇది చేయుటకు, వారు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచాలి (కూరగాయల కంపార్ట్మెంట్ లో), మరియు వంట ముందు మాత్రమే కడుగుతారు. వారు ఖచ్చితంగా మరియు చాలా త్వరగా దెబ్బతినడం ప్రారంభమవుతుంది అక్కడ ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఒక అపార్ట్మెంట్ లో యువ గుమ్మడికాయ నిల్వ లేదు.