ప్రతిరోజూ, పుల్లని పండ్ల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యమైనది, ఎముకలు ఏర్పడటానికి అవసరమైనవి మరియు లాక్టిక్ ఆమ్ల బాక్టీరియా అవసరం లేకుండా, సాధారణ జీర్ణం అసాధ్యం కావు. మరియు కూడా ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, భాస్వరం మరియు కాల్షియం లవణాలు, అనేక విటమిన్లు. పిల్లలు కోసం పెరుగుదల ప్రధాన ఉత్పత్తులు ఒకటి, ఏ సందర్భంలో వదలి కాదు. అదనంగా, ఇది బిడ్డ యొక్క ఆహారంలో మొదట కనిపించే కాటేజ్ చీజ్.
పిల్లలు కోసం హోమ్ కాటేజ్ చీజ్ ఒక ఆదర్శ ఎంపిక అని పిలుస్తారు. అటువంటి ఉత్పత్తి మాత్రమే సురక్షితంగా మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని హామీ ఇవ్వవచ్చు. ప్రతి తల్లి అది ఉడికించాలి మరియు సరిగ్గా మరియు సమయం లో ఆహారం లోకి ముక్కలు పరిచయం ఉండాలి.
బిడ్డ కు కాటేజ్ చీజ్ ఇవ్వడం ఎప్పుడు?
శిశువుకు 5-6 నెలల వయస్సు ఉన్నప్పుడు, రెండవ సారి ఇంతకుముందే జంతువు ప్రోటీన్ (ప్రత్యేకంగా, ఆవు యొక్క) పరిచయం చేయబడనందుకు సిఫార్సు చేయబడదు. అనేక మంది పీడియాట్రిషియన్స్ 8 నెలల కంటే ముందుగా ఈ ఉత్పత్తిని ప్రవేశించడానికి విలువైనదే కాదని నమ్ముతున్నాయని భావిస్తున్నారు, ఎందుకంటే అధిక కాల్షియం శిశువు యొక్క తలపై ఉన్న fontanel చాలా త్వరగా పెరుగుతుంది, ఇది అవాంఛనీయంగా ఉంటుంది. Fontanel overgrows ఉంటే, ముందుకు కట్టుబాటు, అది కాల్షియం కలిగిన వంటలలో పరిచయం ఆలస్యం ఉత్తమం.
కాటేజ్ చీజ్ పరిచయం క్రమంగా ఉండాలి. మీరు 0.5 టీస్పూన్లు (సుమారు 5 గ్రాముల) తో మొదలుపెడతారు, శరీర ముక్కలు యొక్క ప్రతిచర్యను జాగ్రత్తగా చూస్తారు. 4-5 రోజులలో, ఒక కొత్త ఉత్పత్తికి అలెర్జీ మరియు ప్రతికూల ప్రతిచర్యలు ఉన్నట్లయితే, రోజుకు 20 గ్రాముల వరకు మీరు తీసుకురావచ్చు. 1 సంవత్సరముల వయస్సులో శిశువు రోజుకు ఈ అద్భుతమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి యొక్క 50 గ్రాములు అందుకోవాలి.
మొదటి భాగాలను (ట్రయల్) ఉదయాన్నే ఉత్తమంగా ఇవ్వవచ్చు, తద్వారా మీరు ముక్కలు యొక్క ప్రతిచర్యను గుర్తించవచ్చు, కానీ సమయం లో కాల్షియం లేదా మిడ్-డెడ్ చిరుతిండికి మారడం మంచిది, ఎందుకంటే కాల్షియం ఉత్తమంగా రాత్రికి గ్రహించినట్లు నిరూపించబడింది.
పిల్లలు కోసం కాటేజ్ చీజ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పిల్లల కోసం, పాడి వంట పద్ధతులను ఉపయోగించడానికి అవకాశం లేదా కోరిక లేనట్లయితే, ఇంటిలో ఉత్తమంగా వండుతారు. కొన్ని వంట వంటకాలను పరిశీలిద్దాం.
- నీటి స్నానంలో బేబీ కేఫీర్ (0.5 లీటర్లు) 20 నిముషాల తర్వాత ఉంచండి, రసానికి సెరమ్ ఇవ్వడానికి చీజ్క్లో దాన్ని తిరిగి త్రోయండి.
- ఒక లీటరు పాలను బాయిల్ చేసి, చల్లబరచండి, ఆపై 2 టేబుల్ స్పూన్లు (పిండి లేదా పాడి వంటగదిలో కొనుగోలు) జోడించండి. పూర్తిగా మిక్సింగ్ తర్వాత, మీరు థర్మోస్ లోకి పాలను పోయాలి లేదా 12 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచాలి. అప్పుడు నీటి స్నానంలో ఫలిత మిశ్రమాన్ని ఉంచండి, అయితే చాలా మరుగుతున్న నీటిని అనుమతించదు. పాలవిరుగుడు వేరు చేసిన తరువాత, మీరు నీటిని ఆపివేయాలి, జున్ను చీల్చుట మీద ద్రవ్యరాశిని విస్మరించాలి మరియు ద్రవ కాలువలు వరకు వేచి ఉండండి.
- పాలు సగం లీటరు పెట్టి, ఆపై కాల్షియం క్లోరైడ్ యొక్క 10 మి.లీ. (1 మందుగుండు సామగ్రి) పోయాలి (అది ఒక ఫార్మసీ వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు). పాలు తక్షణమే అగ్ని నుండి తొలగించబడాలి, తద్వారా అది కత్తిరించబడుతుంది. కాబట్టి ఇది కాల్షిన్ కాటేజ్ చీజ్ ను మారుతుంది.
ఇంట్లో ఈ ఉత్పత్తి సిద్ధం చేసినప్పుడు మీరు పరిశుభ్రత యొక్క సాధారణ నియమాలు గమనించి అవసరం, అవి:
- సంపూర్ణ శుభ్రంగా వంటలలో, ముందు చికిత్సలో మాత్రమే ఉడికించాలి
వేడినీరు; - ద్రవ మిశ్రమం నుండి వేరు చేయడానికి మాత్రమే శుభ్రంగా మరియు ఇనుప ఇనుము గాజుగుడ్డ ఉపయోగించండి.
ఫలితంగా సిద్ధం డిష్ లో, మీరు రుచి ఒక అరటి లేదా ఒక తురిమిన ఆపిల్ జోడించవచ్చు. మీరు స్టార్టర్ సంస్కృతులు లేకుండా ఉడికించినట్లయితే, ప్రయోజనాలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఒక పాడి వంటగది లేదా ఫార్మసీలో ఒక స్టార్టర్ను కనుగొనడం చాలా ముఖ్యం.
తాజాగా సిద్ధం పెరుగు వంటకం ఒక ఏకరీతి అనుగుణ్యత, తెలుపు రంగు, కొద్దిగా పుల్లని రుచి కలిగి ఉండాలి. ఇది ఉంచడం విలువ కాదు - ప్రతి భోజనం ముందు ఒక కొత్త భాగాన్ని సిద్ధం ఉత్తమం.